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青岛超市货架上果蔬的摆放原则是什么?



1. 青岛超市货架上产品首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。按照商品的类别分类陈列(如:蔬菜的菜叶、根茎等等)使顾客易于辨别购买,呈现出气势动人感觉。陈列时,根据商品的色彩,调和、对比或对称陈列(如红苹果与红富士之间穿插绿色的青苹果),这样会呈现出生鲜美感、舒服感。

2.青岛超市货架上产品摆放务必要求稳实、不易落掉(如瓜果类),否则易造成损耗,且顾客不敢去选购,减少购买,降低销售。搭配企划以美工POP布置配合陈列,可以制造出活泼生动气氛,以提高顾客的注意力,进而提升购买欲望。为保持新鲜,务必采取先进先出的原则,但必须注意质量及保质期。

3.菜类产品的摆放 菜类价低利薄,但顾客却很需要,菜类产品要专人去管理,以保持叶菜的新鲜度;另一方面不集中贩卖,而是采用扩大用量的方法;再者分类包装和散装相结合。

  
青岛超市货架上摆放商品要有一规律,不能到处乱放的,有了一定的规律性才容易管理,也容易让顾客去选择。良好的超市货架管理更能促进产品的销售。

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